Дрожжевание – это дешевый, но эффективный способ повысить питательную ценность рационов для несушек и бройлеров, напитать их витаминами и легкоусвояемым белком. Это легко сделать в домашних условиях. Применение дрожжеванных кормов повышает яйценоскость у яичных и прирост массы у мясных пород.
Оглавление
О дрожжах
Дрожжи – это группа одноклеточных грибов, которая не образует мицелия и лишена плодовых тел. Они настолько малы, что в 1 г дрожжей будет больше 20 миллиардов отдельных организмов. Входит в эту группу больше полутора тысяч биологических видов.
Кормовые дрожжи для курей выращивают специально для корма птиц на основе отходов от спиртовых заводов, производства бумаги, патоки, крахмала и даже на основе нефтяных фракций.
Существует множество разновидностей этих грибов. Для нужд птицеводства используют кормовые, на худой конец – пекарские хорошего качества.
Пищевая добавка
Если регулярно дрожжевать корма для кур, можно добиться сразу нескольких положительных изменений в состоянии кур:
- Дрожжи нормализуют пищеварение и повышают аппетит, приводящий к быстрому приращению массы у кур, поэтому при откорме бройлеров их включают в рацион;
- Несушки, регулярно получающие корма с дрожжами, несутся чаще. Процент оплодотворенных яиц повышается;
- Подкормка дрожжами линяющих или облысевших пернатых приводит к тому, что они быстрее обрастают пухом и перьями, перьевой покров становится пышным, гладким и блестящим;
- Для птиц всех возрастов и пород дрожжеванные корма — это профилактика авитаминоза, особенно в бедную витаминными кормами зимнюю пору. Иммунитет также укрепляется.
Важно: Дрожжи берут только свежие. Лежалые или с истекшим сроком годности могут вызвать расстройство желудка.
Дрожжи содержат три незаменимые и важные для кур жирные кислоты:
- Линоленовая кислота входит в семейство кислот Омега-6, помогающих сохранить здоровье клеток организма.
- Олеиновая кислота нужна для правильного обмена веществ.
- Арахидоновая кислота отвечает за поддержание иммунитета и борьбу с инфекциями.
Дрожжевание кормов
Дрожжевание обогащает корма, повышает их питательность и вкус для кур. Подходят для этого зерновые смеси, комплексные, включающие корнеплоды и прочие добавки. Биологическая суть процесса — быстрое размножение дрожжевых грибков в благоприятной среде.
В процессе они:
- Вырабатывают белковые соединения, повышая общую питательность корма;
- Запускают процессы спиртового брожения и размножения молочнокислых бактерий, в результате гнилостные бактерии теряют способность размножаться.
Белок, вырабатываемый дрожжами, максимально приближен к белку животного происхождения.
Самостоятельно совершить дрожжевание куриного корма просто:
- Взять 10-20 г дрожжей. Лучше брать кормовые: их можно купить в магазинах зоотоваров или на сельскохозяйственных рынках. Если такой возможности нет, можно взять обычные пищевые, которые продаются в брикетах в супермаркетах. При покупке нужно обратить внимание на дату изготовления и срок годности. Сухие гранулированные брать не рекомендовано.
- Для опарного способа третью часть подготовленной для дрожжевания порции зерновой смеси разбавляют теплой водой или сывороткой до состояния густой кашицы и добавляют всю порцию дрожжей. Через 6 часов смешивают с остатком порции и выдерживают в покое еще 3 часа.
- Для безопарного способа дрожжи смешивают со всей дозой кормовой смеси и оставляют бродить на 6-9 часов.
Дрожжёванный корм хранится недолго. В холодильнике до двух суток, в замороженном виде – до недели. Его норма в сутки на голову составляет 15-20 г.
- Для оптимального протекания процесса температура должна быть от 20 до 25 градусов Цельсия. С сухим зерном дрожжи не смешивают, итоговая смесь должна быть по консистенции, как густая каша.
- Можно добавить немного сахара. 2-3 раза в час смесь нужно перемешивать.
Ценнее дрожжеванные корма в холодное время года, когда в рационе кур отсутствует свежая трава, поэтому повышается потребность в витаминных добавках.
Также дрожжевать корм полезно и перепелкам.
Строгих правил, как правильно давать курам дрожжи, нет, но есть рекомендации:
- Количество дрожжей не должно превышать 30г на 1 кг корма;
- Суточная норма дрожжеванного корма на 1 голову – 20г;
- Если у кур начинается понос или распухают суставы, то дрожжи исключают из рациона.
Состав корма
Рационы из одного-двух ингредиентов, зерновых и картофеля, не приведут к быстрому развитию бройлера или хорошей яйценоскости несушки.
Наоборот, для экономии бюджета и предотвращения заболеваний рацион должен быть сбалансированным и содержать все необходимое для оптимального роста и развития этих птиц.
Это важно, потому что:
- Недостаток или переизбыток микроэлементов и витаминов приводят к тому, что куры начинают расклевывать друг другу спины и головы, что приводит к болезням и падежу.
- Недостаток веществ, необходимых для клеточного питания и жизнедеятельности организма в период активного роста молодняка, замедляет откорм, препятствует набору массы и становится причиной болезней роста.
Домашних пернатых кормят смесями с большим содержанием углеводов, из них птицы получают необходимую энергию. Но в рационе обязательно должны присутствовать белки и жиры.
Белковое голодание приводит к потере перьев, остановке яйценоскости, ослаблению иммунитета.
Лучше усваиваются курами аминокислоты из сои и кукурузы, поэтому эти два продукта нужно включать в рацион. Так как это крупные зерна, поэтому их лучше дробить.
Нормы кормления
Куры поглощают много корма.
Они всеядны, но кормить их по правилам:
- Дают пищу курам строго по графику.
- Порции нормируются.
- При стандартном трехразовом кормлении завтрак дают сразу после пробуждения, ужин – за час до того, как выключают свет или загоняют кур в курятник, а обед – ровно посередине между завтраком и ужином.
- На завтрак дают мешанки домашнего приготовления, в обед – мешанки или комбикорм, на ужин – дробленое зерно или комбикорм.
Эти правила едины для всех домашних пернатых, более подробные схемы различаются для несушек и бройлеров.
Несушки
Кормление сильно влияет на количество получаемых от курицы яиц.
Птицы начинают хуже нестись, если питание:
- Избыточное или недостаточное;
- Бедное витаминами и минералами, особенно кальцием;
- Дается не по расписанию, а в произвольное время.
До двухмесячного возраста кур яичных пород не ограничивают в корме. В это время развиваются основные органы цыпленка, и скудное питание приводит к задержке развития и недоразвитости основных органов.
- После этого срока будущих несушек начинают ограничивать в еде и кормят по норме. В первые 2 месяца жизни куры набирают массу и жиреют, что приводит к снижению яйценоскости.
- С пяти месяцев цыплят-подростков переводят на рацион несушек. С этого момента и до начала яйцекладки в их питание должно входить увеличенное количество белковой пищи, необходимой для развития органов размножения.
Это может быть мясная или рыбная мука, любые молочнокислые продукты, даже бульоны. В этот период особенно полезны дрожжи для кур несушек.
Важно: Смеси с высоким содержанием белковых ингредиентов нельзя хранить больше нескольких часов. Они подвержены порче и могут вызвать закисание всего рациона.
- Как только курица начала нестись, процент белка в ее пище сокращают, но увеличивают процент кальция. Им богаты: мел, ракушняк, скорлупа. В день каждой несушке необходимо съедать 3-4 г кальция.
- Курам, несущим белые яйца, нужно половину кальция давать порошком, половину — кусочками по 2-4 мм. Несущим желтые доля порошка должна составлять 30%, а остальное приходится на кусочки. Это связано с разницей в формировании скорлупы.
Бройлеры
С момента выхода из яйца бройлеров не ограничивают в еде. Первые 10 дней жизни птенцы должны иметь круглосуточный доступ к пище, потом их кормят по часам.
Питание бройлеров проводят либо готовыми покупными, либо самодельными смесями.
Первые разделяют на:
- Стартовые;
- Откормочные;
- Финишные.
Дают их строго в рекомендованный производителем возраст, так как они содержат разный процент веществ, необходимых бройлерам.
Важно: В первую неделю жизни некачественный и несбалансированный корм является основной причиной смерти бройлерных цыплят.
Особенности питания:
- Первое питание малыши получают в течение первых суток жизни. Оно состоит из смеси мелко рубленого крутого яйца и манной крупы.
- Со второго дня в рацион начинают вводить мелко порубленную зелень и кисломолочные продукты. Свежее молоко давать нельзя, от него цыплята поносят.
- На пятый день в рацион добавляют источники минералов и витаминов.
- С седьмого дня бройлеров переводят на смеси для старшего возраста, тогда же можно начинать давать дрожжеванные корма.
Важные добавки
Бройлеры быстро растут, поэтому у них наблюдается повышенная потребность в минералах, которые помогают формированию костей скелета.
Таких минералов три:
- Кальций;
- Магний;
- Фосфор.
Обеспечить организм этими элементами можно, если добавлять в корм:
- Мясокостную муку;
- Рыбную муку;
- Толченый ракушняк или мел;
- Толченую скорлупу.
Важно: Скорлупа от вареных яиц не подходит, так как часть полезных веществ разрушается при варке. В целях дезинфекции можно прокаливать скорлупу в духовке или микроволновой печи.
Витаминизация
Бройлерам необходимы витамины. Можно приобрести готовые комплексы витаминов или пробиотики. Они должны быть помечены, как для бройлеров. Дают их по инструкции на упаковке.
Премиксы для бройлеров – это смесь витаминов, аминокислот, минералов и биологических веществ, подавляющих жизнедеятельность микробов. Часто в них содержатся антибиотики, об этом обязательно должно быть написано на упаковке.
Пропорции в премиксе соблюдены таким образом, чтобы полностью покрывать потребности цыпленка. Премиксы входят в состав готовых комбикормов для бройлеров, но можно приобрести их отдельно и самостоятельно подмешивать в домашние рационы по инструкции производителя.
В зеленый сезон можно самим ввести в рацион мелко нарезанную зелень. Это бесплатный источник витаминов.
Больше всего цыплятам понравятся:
- Зелень одуванчика;
- Люцерна;
- Пырей;
- Молочай;
- Сурепка;
- Клевер;
- Ошпаренная крапива.
Если на улице нет зелени, с той же целью можно давать сенную муку или пророщенное зерно пшеницы или ячменя.
Рецепт:
- Стакан зерна заливают водой так, чтобы оно было едва прикрыто.
- Накрывают пленкой.
- Ставят в теплое светлое место.
- Когда большая часть зерна пустит ростки, его измельчают.
Если в хозяйстве нет приспособлений для дробления зерна, можно сделать это с помощью мясорубки или кофемолки. Этот источник витаминов долго не хранится, необходимо сразу же после измельчения скормить его бройлерам.
Готовые рецепты
Самостоятельно смешать готовые продукты для пернатых легко. Основные ингредиенты для этого выращивают самостоятельно или покупают на колхозном рынке.
Самодельные кормовые смеси ничем не уступают покупным, но имеют недостатки:
- Требуют больше затрат времени на приготовление;
- Если все составные части покупать, то выйдет дороже покупного комбикорма.
Несмотря на эти минусы, птицеводы активно пользуются самодельными кормами.
Типовая смесь для кур – несушек.
| Ингредиенты | Масса, в граммах. |
| Кукуруза дробленая | 4500-5000 |
| Пшеница дробленая | 1200-1500 |
| Горох дробленый | 200-300 |
| Подсолнечный шрот | 700-1000 |
| Мука мясокостная | 600-800 |
| Мука рыбная | 500-600 |
| Мука травяная | 300-500 |
| Дрожжи кормовые | 400-500 |
| Витамины для кур | 100-150 |
| Соль | 15-25 |
На выходе получается около 10 кг смеси.
Отдельной инструкции как давать дрожжи маленьким цыплятам, нет. Корм подвергают дрожжеванию по общей схеме. Но давать его следует с осторожностью: при первых признаках расстройства в желудке дрожжи исключают.
Смесь для цыплят от 1 до 5 недель.
| Ингредиенты | Масса, в граммах. |
| Кукуруза молотая | 400-450 |
| Пшеница молотая | 100-150 |
| Ячмень молотый | 50-100 |
| Жмых | 50-80 |
| Мука рыбная | 10-50 |
| Мука травяная | 10-20 |
| Мука мясокостная | 20-50 |
| Дрожжи кормовые | 20-80 |
| Мел молотый | 10-20 |
| Жир кормовой | 20-50 |
Последняя смесь подходят для любых цыплят: как для мясных, так и для яичных пород.
https://www.youtube.com/watch?v=S0ATPdOLC2Q
Дрожжеванная смесь для перепелов
Дрожжи входят также в состав смеси для перепелов.
Состав следующий:
- Зерновая компонента: смесь равных пропорций кукурузы, пшеницы и ячменя. Ее берут 600 г;
- Белковая компонента: шрот или рыбная (мясокостная) мука. Ее берут 300 г;
- Дрожжи — 15 г;
- Соль- 2 г;
- Мел или ракушняк – 5 г;
- Нерафинированное подсолнечное масло — треть чайной ложки.
Также в корм для перепелок можно добавлять кашицу из вареных фруктов, овощей, муку или отруби.