Как организовать куриную ферму с нуля

При правильном подходе можно организовать прибыльное сельскохозяйственное предприятие – мини-ферму для курей несушек. Начинающему предпринимателю нужно знать, что дело это непростое, требующее трудовых и финансовых затрат. Доходность предприятия напрямую зависит от грамотности хозяйствования.

Чертежи и схемы

 

С чего начать

Сначала начинающему предпринимателю нужно определиться с методом содержания домашней птицы. Возможны два варианта: клеточное и напольное.

Каждый способ ведения хозяйства имеет свои плюсы и минусы.

Метод содержания кур	Плюсы	Минусы
Клеточное	Отсутствие необходимости в строительстве вольера. Удобный уход за курятником. Удобный сбор яиц. Возможность автоматизации производственного процесса. Легкий способ обеспечения соответствия курятника санитарно-гигиеническим нормам. Птица быстрее набирает вес, поэтому показатель выхода мяса с 1 м2 в два раза выше, чем при напольном содержании. Требуется меньше энергозатрат на обогрев помещения. Плотность посадки в 2 раза выше, чем при напольном содержании.	Во многих странах Европы и мира признан как метод, не соответствующий нормальным условиям содержания домашней птицы. Скученность и отсутствие свободы передвижения ведут к падению показателя яйценоскости. Высокий риск возникновения у птицы наминов. На чистку и дезинфекцию курятника требуется 7–10 дней. Затраты на обустройство фермы в два раза выше, чем при напольном содержании кур.
Напольное	Возможность выгула. Свобода передвижения, положительно влияющая на самочувствие птицы и показателе ее яйценоскости. Плотность посадки 5–7 голов на 1 м2.	Высокая степень риска заболеваемости птиц, поскольку инфицирование чаще всего происходит через общую для всех кур подстилку. Помещение должно быть в два раза большим, чем при клеточном содержании.

Для каждого хозяйствующего субъекта важно планирование деятельности и следование принятым решениям.

Перед началом работ необходимо составить календарный план, который может быть следующим:

• Подготовительный этап (строительство курятника, оформление документов, закупка и установка оборудования) – июнь-декабрь;
• Закупка и закладка яиц в инкубатор – январь-июнь;
• Получение и выращивание молодняка – февраль-ноябрь;
• Реализация продукции (яйца, мясо, домашняя птица живым весом) – март-декабрь следующего года.

Как и из чего построить птичник

Мини ферма для курей несушек может быть выстроена своими руками в течение 2–4 месяцев. Наиболее выгодное решение – качественно утепленный курятник, возведенный по каркасной технологии.

Для реализации этой задачи потребуются материалы:

• Брус 10х10 см или 15х15 см для монтажа верхней и нижней обвязок;
• Доски 5х20 для стоек каркаса и монтажа стропильной системы;
• Листы ОСБ толщиной не менее 8 мм для обшивки каркаса;
• Шифер или ондулин для устройства кровли;
• Минеральная вата или пенопласт.

Варианты устройства фундамента

Виды:

• Столбчатый, выстроенный из кирпичей или бетонных блоков;
• На винтовых сваях (оптимален для участков со значительными перепадами высот);
• Мелкозаглубленная бетонная лента (МЗЛ).

На начальном этапе предпринимательской деятельности есть необходимость в экономии денежных средств. В соответствии с этим можно отказаться от возведения дорогостоящего основания для курятника и выстроить фундамент из бросового материала: автомобильных покрышек.

Это изобретение запатентовано и апробировано практикой многолетней эксплуатации. Называется «фундамент Семыкина».

Суть изобретения заключается в следующем:

• На участке строительства снимают верхний растительный слой земли;
• Выравнивают и уплотняют грунт;
• Укладывают на него автомобильные покрышки так, чтобы они находились в одной плоскости;
• Заполняют внутренние полости покрышек песком, гравием, строительным мусором, битым кирпичом. Наполнитель укладывают послойно, тщательно утрамбовывая. Песок проливают водой и дожидаются его высыхания.

На основании из автомобильных покрышек собирают нижнюю обвязку из бруса. Пиломатериалы стягивают между собой металлическими шпильками или соединяют методом шип-паз.

Дальнейшие работы выполняют по плану:

• Устанавливают угловые стойки каркаса и соединяют их в верхние торцы перемычками;
• Возводят каркас из сдвоенных досок, установленных с шагом не более 60 см (расстояние должно соответствовать ширине полотен утеплителя);
• В местах оконных и дверных проемов монтируют двойную, усиливающую обвязку;
• Устанавливают верхнюю обвязку;
• Зашивают верхнее и нижнее перекрытие досками;
• Выполняют монтаж стропильной системы;
• Закладывают в проемы между стойками каркаса утеплитель и обшивают внутренние и внешние стены листами ОСБ;
• На стропильную систему настилают пароизоляцию;
• Монтируют по пароизоляции обрешетку из брусков сечением 4х4 см или 5х5 см;
• Утепляют кровлю и обшивают облицовочным материалом;
• Устанавливают окна и двери.

Если выбран напольный метод содержания кур, обустраивают вольер, со всех сторон защищенный металлической сеткой.

Высота потолка должна быть такой, чтобы владелец и работники могли свободно перемещаться в помещении. Но следует помнить о том, что чем ниже потолок, тем меньше затрат на обогрев птичника в зимнее время.

Для защиты строения от проникновения хищников, нижнюю часть внешних стен можно оббить оцинкованным железом.

На начальном этапе предпринимательской деятельности под птичник можно оборудовать любое подходящее по размеру строение. Если в нем деревянный пол, его оббивают листовой жестью или застилают линолеумом.

Самый экономичный способ строительства куриной мини фермы – монтаж помещения типа «вигвам».

• На расстоянии 40-60 см от земли делают дощатый пол.
• Над ним возводят треугольную крышу, которая одновременно является стенами птичника. Для этой цели используют тонкие неоструганные стволы деревьев.
• Щели заполняют глиной, смешанной с песком.
• Оббивают крышу листами рубероида или иного гидроизоляционного материала.

Такой курятник пригоден для напольного содержания домашней птицы в теплое время года.

Внутреннее обустройство птичника

Ферма куриц должна бесперебойно функционировать в круглосуточном режиме. Для того чтобы затрачивать минимум времени на обслуживание курятника, большинство процессов автоматизируют.

Необходимые системы жизнеобеспечения:

• Подача электроэнергии;
• Водопровод;
• Вентиляция естественная или принудительная;
• Отвод стоков в автономный септик или централизованную канализационную сеть.

Требования

Для того чтобы куры хорошо неслись и правильно развивались, необходимо:

• Обеспечить длительность светового дня не менее 16 часов. Этот момент особенно важен при клеточном содержании домашней птицы. Для этого в курятнике устанавливают лампы. Лучшим выбором являются люминесцентные и красные с зеркальным отражателем.
• Полы должны иметь легко моющуюся поверхность. Это может быть бетон или линолеум. Если решено оставить земляной, его нужно сделать глинобитным: уложить слой жирной глины и закрыть его плотно утрамбованным грунтом.
• При напольном содержании домашней птицы удобен пол из металлической сетки с ячеей сечением не менее 150х150 мм и не более 250х250 мм. Сетка должна быть приподнята над уровнем грунта на такое расстояние, которое наиболее удобно для уборки помещения (40–60 см).

Особое внимание нужно уделить устройству подстилки. Она может состоять из соломы, сена, костры.

В магазинах для садоводов периодически покупают минерализованную подстилку, насыщенную средствами, противодействующими возникновению и распространению инфекций.

Зонирование птичника

При правильном ведении хозяйства молодняк до 15-18 недель держат отдельно от взрослых особей. Аналогичным образом поступают с цыплятами в возрасте от 0 до 7 дней и старше 7 дней.

Поэтому в птичнике должны быть предусмотрены две основные зоны:

• Для молодняка;
• Для взрослых кур.

В отделении для несушек необходимо установить гнезда. Для этой цели чаще используют деревянные ящики, заполненные соломой и сеном.

При клеточном содержании кур устанавливают многоярусные брудеры, в нижней части которых должны быть расположены поддоны для сбора помета. Пол в брудерах делают слегка покатым по направлению к передней стенке. Это обеспечит более легкий и быстрый сбор яиц, так как они будут скатываться к передней части клетки.

При напольном содержании кур нужно предусмотреть зону кормления, в которой устанавливают автопоилки и автокормушки.

Выбор породы кур

Породу кур выбирают в зависимости от направления деятельности фермы.

Если акцент на реализации яиц, необходимы породы или кроссы с высокими показателями яйценоскости:

• Хайн лайн.
• Леггорн.
• Русская белая.
• Изобраун.
• Ломан-Браун.
• Хайсекс.
• Орловская.
• Минорка.

Для мясного направления хозяйствования подойдут другие породы и кроссы:

• Геркулес.
• Конкурент-1 и Конкурент-2.
• Бройлер-61.
• Гибр-6.
• Иртыш.
• Смена-2 и Смена-4.
• Русь.
• Русь-613.
• Сибиряк.
• Барос.

Есть и мясо-яичные породы и кроссы кур. Это оптимальный выбор, если в план деятельности включена реализация несушек и петухов живым весом.

Яичные кроссы используют для получения продукции на протяжении 52 недель, после чего реализуют населению или продают в виде мяса.

Перед тем как выбрать породу или кросс, знакомятся с оптимальными для нее условиями содержания, требованиями к кормлению и уходу. При этом оценивают свои возможности по обеспечению требуемых условий.

Корм и вакцинация

Мини ферма для курей не может функционировать без обеспечения поголовья кормами. Для снижения затрат на их закупку, выращивают свои.

• 30% рациона кур должны составлять корнеплоды. Это картофель, свекла, морковь, репа. В целях экономии времени и средств и рентабельности хозяйства, рекомендуют выбирать не столовые, а кормовые сорта овощей. Эти растения неприхотливы, не нуждаются в тщательной прополке, хорошо растут при неблагоприятных погодных условиях.

Основа рациона несушек – зерносмеси и мешанки. Можно покупать комбикорм или готовить смеси самостоятельно.

• Несушкам необходимы витаминные и минерализованные добавки, которые можно купить в ветмагазинах.
• Регулярно проводят вакцинацию молодняка и взрослых особей, ориентируясь на рекомендации зоотехника.

Способ организации хозяйства при клеточном содержании кур

Куриная ферма может быть организована по аналогии с птицефабриками.

Рекомендации следующие:

1. Ширина помещения не менее 3,5 м;
2. Клетки рассчитаны на содержание 4–7 голов и расположены вдоль двух противоположных стен;
3. Из клеток сформированы 2–3-х ярусные брудеры;
4. В нижней части каждого брудера организована ниппельная система подачи питьевой воды;
5. Вдоль брудеров оборудована система кормораздачи;
6. В помещении установлены источники света для обеспечения требуемой для породы или кросса длительности светового дня;
7. Скатывающиеся по наклонному полу яйца попадают в выстроенный для этой цели желоб;
8. Оборудована приточная система вентиляции;
9. Влажность воздуха 60-70%;
10. Помещение оснащено системой контроля за микроклиматом.

Оптимальная температура воздуха в помещении 16–18°С при напольном содержании и 12–16°С при клеточном. При показателях свыше +25°С резко снижается продуктивность и, птицы могут получить тепловой удар.

При 20–21°С мини ферме на 100 голов ежесуточно требуется:

• 20 л чистой питьевой воды;
• 10 кг корма.

При повышении температуры на полградуса потребность в кормах и воде возрастает на 4–5%. Грамотное хозяйствование подразумевает поддержание в птичнике стабильного микроклимата, что позволяет снизить расходы на закупку кормов и обслуживание помещения.

Сильные и слабые стороны бизнес-идеи

Прежде чем приступить к реализации бизнес-идеи, необходимо трезво оценить все ее плюсы и минусы.

Предприятия сельскохозяйственного назначения могут приносить солидную прибыль, но для этого нужно решить несколько важных вопросов:

• Ознакомиться со всеми тонкостями ведения хозяйства конкретного направления;
• Просчитать все риски;
• Иметь начальный капитал.

Цель проекта: выращивание и разведение кур несушек, реализация яиц и домашней птицы.

Возможные модификации идеи:

• Разведение чистопородных кур на продажу;
• Разведение бройлеров на мясо.

Государство идет навстречу начинающим предпринимателям и предлагает субсидирование в ответ на предоставление грамотного бизнес-плана, доказывающего реальность получения ожидаемой прибыли. Это шанс начать свое дело, не имея необходимых на то средств.

Сильной стороной проекта является стабильная востребованность населением куриных яиц и мяса, что позволяет легко найти рынок сбыта продукции. Слабая сторона проекта – риск падежа птицы.

 

 

Материально-техническая база, необходимая для реализации проекта:

1. Участок земли для строительства мини фермы.
2. Помещение для содержания и разведения домашней птицы.
3. Точка водозабора.
4. Доступ к электросети.
5. Инкубатор.
6. Генератор (для резервного подключения электроэнергии).
7. Оборудование и инструменты для ремонта и строительства помещений, клеток, вольера.

Домашняя ферма на 100 кур может быть размещена на дачном участке или придомовой территории.

Если начинающий предприниматель учтет все рекомендации опытных фермеров и правильно составит бизнес-план куриной фермы, затраты окупятся к концу второго года хозяйствования.

В дальнейшем владелец может рассчитывать на получение стабильной прибыли.